Męskim okiem

Zdjęcia wykonane przez mojego męża. Nie da się ukryć, ze facet na wszystko patrzy trochę inaczej;)

Szpinak w roli głównej

Drugim warzywkiem, które już obrodziło na mojej działce jest szpinak. Prawdę mówiąc dopiero całkiem niedawno doceniłam te zielone listki. Wcześniej kojarzył mi się z szarozieloną bezsmakową papką, którą dostałam na pierwszy obiad po urodzeniu córki, a potem syna. W sumie trudno się dziwić, że nie podano matkom w większości karmiącym piersią dobrze przyprawionej potrawy, ale zraziło mnie to na długo do sięgania po to warzywo. Na szczęście dziś jest już inaczej - bardzo cenię szpinak i wciąż eksperymentuję z nowymi potrawami ze szpinakiem w roli głównej.
Dziś na obiad przyrządziłam:

Roladki ze szpinakiem:

Składniki na 4 porcje:
350-400 g szpinaku
spora cebula
3 ząbki czosnku
4 cienkie filety z kurczaka
250 ml bulionu
bułka tarta
jajko
olej
vegeta
sól, pieprz

Szpinak umyć (wcześniej usunć łodyżki) i blanszować we wrzącej osolonej wodzie. Odcedzić, przelać zimną wodą i osączyć.
Cebulę drobno posiekać i zeszklić, dodać pokrojony w duże kawałki szpinak, przyprawić vegetą, chwilę poddusić. Na końcu dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
Mięso umyć, ususzyć i oprószyć solą i pieprzem. Na kotletach rozłożyć szpinak, zwinąć roladki i spiąć wykałaczkami.
Roladki panierować w rozmąconym jajku i bułce tartej (można to pominąć). Obsmażyć na rozgrzanej patelni.
Do mięsa wlać bulion, patelnię przykryć i dusić 20-30 minut, aż mięso będzie miękkie.




Bardzo smaczne. Będę wracała do tego przepisu.

A taki piękny bukiet przyniosłam z dzisiejszego spaceru pod lasem i wąwozem:

Sobota na działce

Jak wspominałam od roku mam działkę. Bardzo żałuję, że tak mało zdjęć zrobiłam jej do tej pory (dosłownie kilka). Wciąż myslałam, że jeszcze tyle mam do zrobienia i dopiero wtedy będę focić. A tak mogłabym sobie porównać i poogladać różnice. Wiem, że działka bardzo się zmieniła przez ten rok, ale pamięć jest zawodna i pewnie wiele rzeczy mi już umknęło. A za kilka lat jeszcze więcej rzeczy nie będę pamiętać:( Dzis z mążem nmadrabialimy te zaniedbania i napstrykalismy bardzo dużo zdjęć. Dla porównania pokażę zdjęcie zrobione w czerwcu zeszłego roku:



i dzis:





i jeszcze taki kącik, który bardzo lubię:

Małe buraczki

Tytuł jest troszkę mylący, bo nie o buraczki tu chodzi. Taką nazwą określał mój synek rzodkiewki, kiedy był trochę młodszy:)
Rzodkiewka, to od dzieciństwa, moja ulubiona nowalijka. Mogę ją jeść przez cały rok i nigdy mi się nie nudzi. Bardzo lubię ją samą, ale pysznie smakuje też w różnych połączeniach, np. z twarożkiem i dużą ilością zieleninki.
Na mojej działce sezon rzodkiewkowy w pełni. Staram się więc różnorodnie wykorzystywać to warzywko. Dziś zrobiłam sałatkę ziemniaczaną, jest prosta i szybka w przygotowaniu, a naprawdę smaczna:

Składniki:
2 ziemniaki ugotowane w "mundurkach"
2 jajka
pęczek rzodkiewek (10-12 sztuk)
1 por - biała część
bazylia
kubek jogurtu naturalnego
sól, pieprz do smaku

Ugotowane w skórkach ziemniaki obrać i pokroić w grubszą kostkę. Jajka ugotować na twardo, pokroić w ćwiartki. Pora i rzodkiewki posiekać (ja kroiłam rzodkiewki w pół- i ćwierćplasterki). Składniki te można układać warstwowo lub wymieszać - obie wersje są smaczne:) Polać jogurtem, przyprawić solą i pieprzem. Posypać porwanymi listkami bazylii.



Sałatka doskonale pasuje do dań z grilla. Właśnie w tym celu ją przygotowałam:)
Zapowiada się niezły dzień i trzeba go spędzić na świeżym powietrzu, bo od przyszłego tygodnia znów burze i opady:(

Witam

Witam wszystkich moich Gości:)
Od kilku lat prowadzę blog o charakterze robótkowym, który jest dla mnie łapaniem i zatrzymywaniem chwil, emocji poświęconych wykonywaniu różnych prac rękodzielniczych, głównie z zakresy haftu xxx i patchworku. Jednakże te emocje towarzyszą także innym dziedzinom mojego życia i chciałabym je w jakiś sposób, w jakimś miejscu uwiecznić, zatrzymać. I stąd pomysł założenia tego blogu. Sama do końca nie wiem co tu będzie, nie wiem też czy starczy mi czasu i wytrwałości na prowadzenie dwóch blogów. Ale spróbuję:)
Jednym z tematów , które na pewno będą się tu pojawiały będzie moja działka ( której posiadaczką jestem od roku) i wszystko co z tym tematem związane, a więc przetwory, zioła, kwiaty.
Dziś, na powitanie irysy właśnie z mojej działeczki: